Главная страница
Поиск по модели:
  
Diag pro 1.6 скрутить пробег
Как сшить шторы гармошкой
Автомобиль зис 151 его технические характеристики
Проба манту платно спб
Правовые проблемы ценных бумаг
Какой праздник 12 июня церковный православный
Яблочные розочки из слоеного теста фото
Освар каталог продукции
 

Коптильня для рыбы своими руками чертежи - Коптильня холодного копчения своими руками: чертеж, конструкция и устройство

Вкусная и ароматная копченая рыба на столе, да и еще приготовленная своими руками — это вершина торжества. К сожалению, не каждый знает, как рыбу закоптить и какие для этого нужны приспособления. При этом, не каждый догадывается, что это совсем не сложно.

Коптильня своими руками в домашних условиях

Главное, разобраться с видом копчения и технологией копчения. А дальше запастись терпением и приготовить все необходимое. Устройство коптильни настолько простое, что ее изготовление под силу любому желающему.

Вот что для этого необходимо:. Для подобного устройства подойдет металлическая или деревянная бочка. Как правило, для дома не потребуется большого количества копченой рыбы и такая конструкция коптильни, вполне может обеспечить семью копченой рыбой.

Между топкой и бочкой монтируется дымоход. Его роль выполняет траншея, выкопанная в земле, длиной до 2-х метров. Траншея укрепляется железом или шифером, после чего засыпается землей. Емкость бочка устанавливается на лист железа, в котором проделаны отверстия. Это нужно для того, чтобы дым из траншеи проникал внутрь бочки. Возможен и другой вариант: В печке разжигается очаг, а в бочке коптится рыба.

Процесс копчения при таких условиях может продолжаться до нескольких суток. В любом случае, подобная коптильня, сделанная своими руками, обойдется гораздо дешевле, нежели купленная в магазине. Готовое изделие может обойтись от 3 тыс.

Сделанная самостоятельно, из не нужного металлолома, такое изделие вообще не будет ничего стоять. Устройство практически не отличается от устройства холодного копчения. Как видно из условия, нет необходимости в охлаждающем канале, а в остальном все точно так же.

Существует множество простых и элементарных конструкций, например:. Это настолько просто, что коптильня может быть приготовлена за несколько минут. Несмотря на свою простоту, результат получается такой же, как если бы это была сложная конструкция. Естественно, что устройство не настолько производительное, но для семьи этого вполне достаточно. В такой коптильне рыба готовится около часа. Если купить, похожую по производительности, то это обойдется от 6 тыс. Тут коптильни по новым технологиям.

Для приготовления простой коптильни понадобится старое ведро. Здесь можно приготовить как рыбу, так и мясо, но очень мало, хотя для семьи вполне достаточно. Это хорошее решение, поскольку за один раз можно приготовить продуктов столько, сколько в коптильне из ведра за несколько раз.

Подобное устройство, если его купить, стоит не дешево. Для такой цели подойдет газовый баллон, емкостью около ти литров. Но перед тем, как применять газовый баллон, следует проделать следующее:. Газовый баллон не должен быть слишком старый ржавый , а перед использованием его следует прокалить, чтобы выгорели остатки газа.

Дело в том, что как бы тщательно баллон не мылся, он будет еще долго издавать неприятный аромат. А это значит, что продукты, приготовленные в неподготовленном баллоне, будут издавать такой же запах. Подобные конструкции сопровождаются только положительными отзывами.

От применения домашней коптильни, да и еще изготовленной своими руками, только плюсы и никаких минусов. Имея дома такую коптильню, всегда будет чем встретить гостей.

Коптильня своими руками для холодного и горячего копчения

В заключение не лишним будет отметить, что поставленная цель легко превращается в готовое изделие, причем, с минимальными затратами. В результате, довольными окажутся все. Самое главное заключается в том, что в копченой рыбе остается на много больше полезных веществ, чем при ее жарке. К тому же, она не такая тяжелая на желудок, как жареная рыба, но зато вкуснее и намного.

К тому же, рыба собственного приготовления не содержит химических препаратов, которые усиливают вкус и аромат и губительно действует на организм человека. К тому же, имеется возможность сделать мини-коптильню и взять ее с собой на рыбалку.

Она не займет много места, но сможет принести много положительных эмоций. Как вариант, много наловить уклейки и накоптить на природе, возле водоема. Она прекрасно пойдет к пиву, тем более, что эта рыба хотя и маленькая, но зато очень вкусная. Ваш e-mail не будет опубликован.

Содержание 1 Коптильня для рыбы холодного копчения своими руками 1. Добавить комментарий Отменить ответ Ваш e-mail не будет опубликован. Использование материалов без активной гиперссылки запрещено!



 
00868
В освоении новой техники Вы поступаете так:
изучаете инструкцию
просите кого-нибудь помочь
полагаетесь на интуицию
© 2005 — 2016 «xn--h1adpnc1d.xn--80aa9apclhb.xn--80adxhks» Документы на все случаи!